Une étude suédoise a testé un certain nombre de laits de suite et des aliments de sevrage pour les nourrissons. Et elle y a relevé des niveaux « significatifs » de minéraux essentiels et …toxiques.

Qu’on en juge. Plusieurs aliments pour bébés – dont les laits de riz – ont des niveaux relativement élevés d’arsenic. Il paraît qu’on ne connaît pas encore bien les effets des contaminants toxiques comme l’arsenic, le plomb et le cadmium, mais on peut se poser la question de savoir si la présence du riz s’impose dans la nourriture pour nourrissons. C’est même peu dire qu’il est urgent de déterminer les niveaux autorisés de ces substances dans les aliments pour nourrissons. Il nous semble qu’avant toute conclusion la clause de précaution s’impose car on nous fera difficilement croire que du plomb, de l’arsenic et du cadmium sont des substances souhaitables dans quelque nourriture que ce soit.

Ce n’est pas la position de l’agence britannique (Food Standards Agency) qui affirme « que les niveaux mesurés de cadmium et d’autres contaminants dans ces aliments ne sont pas préoccupants pour la santé infantile. Les chercheurs de l’Institut Karolinska à Stockholm, auteurs de l’étude, se sont surtout attachés à tester les niveaux d’éléments toxiques et essentiels dans les aliments destinés aux nourrissons de moins de 6 mois. Ils tiennent à rappeler que l’allaitement exclusif est recommandé pendant cette période, mais ils font observer que les deux tiers environ des nourrissons européens reçoivent une alimentation solide à partir de l’âge de 4 mois. Lire la suite →